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Sibel`s

A la Carte

Bei Sibel’s wird selbst gekocht – mit traditionellem Handwerk und mit viel Geduld und Liebe. Auf unserer saisonal wechselnden Speisekarte findest du neben einem großen vegan-vegetarischen Angebot auch einige ausgesuchte Fleischspezialitäten. Von den türkischen Tapas und den traditionell orientalischen Hauptspeisen bis zu unserem selbstgebackenen Urkorn-Brot bestehen sämtliche Speisen aus kontrollierten Bio-Zutaten von regionalen Produzenten. Nachhaltigkeit und Genuss gehen bei uns Hand in Hand.

Kalte Mezzes

Soguk Mezeler - Cold Mezzes

Gefüllte Weinblätter

Gefüllte Weinblätter

€ 7,60
Zeytinyagli Sarma - Stuffed wine leaves
aus dem eigenen Garten - from own garden
(V)
Rote Rüben Pfanne mit Knoblauch Yogurt

Rote Rüben Pfanne mit Knoblauch Yogurt

€ 7,40
Yogurtlu Pancar Kavurma - Beetroot with garlic- yogurt
(V/Ve)
Humus

Humus

€ 6,70
(V)
 
Bulgur-Linsenbällchen

Bulgur-Linsenbällchen

€ 6,00
Mercimek Köfte/ Bulgur- lentil balls
(V)
 
Osmanisches Gemüse

Osmanisches Gemüse

€ 7,60
Saksuka - Ottoman`s vegetable
(V)
Tzatziki

Tzatziki

€ 6,70
Kuru Cacik
(Ve)

Warme Mezzes

Sicak Mezeler - Warm Mezzes

Gefüllte Teigröllchen mit Feta oder Süsskartoffel

Gefüllte Teigröllchen mit Feta oder Süsskartoffel

€ 5,00
Sigara Böregi - Deep fried rolls with feta or sweet patatoes
(V/Ve)
Karfiolschnitzel

Karfiolschnitzel

€ 9,90
Karnibahar Kizartmasi - Cauliflowerschnitzel
(V/Ve)
Türkischer Kichererbseneintopf

Türkischer Kichererbseneintopf

€ 10,60
Nohut Yemegi - Turkish chickpea stew
(V)
Moussaka

Moussaka

€ 14,60
Patlican Oturtma- Karniyarik - Aubergine with minced meat
Osmanische Kalbsleber

Osmanische Kalbsleber

€ 16,50
Arnavut Cigeri- Süt Danasi - Ottoman`s liver from veal
In Zwiebelsalat - served in a onion salad
Selbstgebackenes Brot mit Oregano

Selbstgebackenes Brot mit Oregano

€ 4,50
Olivenöl und Knoblauch
Ev Yapimi Kekikli zeytinyagli sarimsakli ekmek - Homemade Bread with Oregano- Garlic- Olive Oel
120 gr, (V)
Brotkorb mit selbstgebackenem Urkornbrot

Brotkorb mit selbstgebackenem Urkornbrot

€ 3,00
Basket of homemade bread - Ev Yapimi Siyez Ekmegi
Scheibe, slice, dilim, (V)
Türkischer Topfkebab vom Rind

Türkischer Topfkebab vom Rind

€ 15,20
Ege'nin Salcali Dana Yemeg4,i - Turkish pot kebab from beef
 
Zucchinipuffer

Zucchinipuffer

€ 7,20
Mücver - Fried zucchini patties
(V/Ve)
„Frauenschenkel“- Panierte Rinderbällchen

„Frauenschenkel“- Panierte Rinderbällchen

€ 10,50
Kadinbudu Köfte - Deep fried meat balls from beef
 
„Imam hat`s umgehauen“- Vegan belegte Melanzani

„Imam hat`s umgehauen“- Vegan belegte Melanzani

€ 13,60
Imam Bayildi - Vegan stuffed Aubergine
(V)
Mediterrane Hühnerpfanne

Mediterrane Hühnerpfanne

€ 16,20
Akdeniz Usulü Tavuk - Mediterraen chicken pan
Mediterraner Lammeintopf

Mediterraner Lammeintopf

€ 16,20
Kuzu Güvec - Mediterranean lamb stew
 
Türkischer Hochzeitskebab

Türkischer Hochzeitskebab

€ 14,90
kleine Rinderbällchen mit Knoblauch Yogurt
Sikma - Kebab for village parties - small meatballs with garlich- yogurt
 
 
Türkischer Reis

Türkischer Reis

€ 5,00
Pilav - Turkish rice
(V)
Kleiner Salat

Kleiner Salat

€ 4,50
Salata – kücük - Small salad
(V)

Vorspeisen

Baslangiclar - Starters

Kalter Vorspeisenteller

Kalter Vorspeisenteller

€ 17,20
Ordövr tabagi - Cold starter plaid
(V/Ve), mit Brotkorb/ Ekmek Sepeti/ with Basket of bread

Hauptspeisen

Ana Yemekler - Main courses

Mediterraner Hühnerpfanne

Mediterraner Hühnerpfanne

€ 23,20
Akdeniz Usulü Tavuk - Mediterranean chicken pan
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad
Mediterraner Lammeintopf

Mediterraner Lammeintopf

€ 22,90
Kuzu Güvec - Mediterranean lamb stew
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad
Türkischer Bohneneintopf

Türkischer Bohneneintopf

€ 15,90
/ Kuru Fasulye/ Turkish bean stew
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad (V)
„Imam hat`s umgehauen“- Vegan belegte Melanzani

„Imam hat`s umgehauen“- Vegan belegte Melanzani

€ 18,20
Imam Bayildi/ Vegan stuffed Aubergine
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad (V)
Zucchinipuffer

Zucchinipuffer

€ 17,50
Mücver/ Fried zucchini patties
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad (V/Ve)
Türkischer Topfkebab mit Rind

Türkischer Topfkebab mit Rind

€ 19,90
Ege Usulü Salcali Dana Yemegi - Turkish pot kebab with beef
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad
Türkischer Kichererbseneintopf

Türkischer Kichererbseneintopf

€ 15,90
Nohut Yemegi - Turkish chickpea stew
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad (V)
Gemischter Veganteller

Gemischter Veganteller

€ 17,50
Karisik Vegan Tabagi - Mixed vegan plaid
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad (V)
Moussaka

Moussaka

€ 19,60
Patlican Oturtma- Karniyarik/ Aubergine with minced meat
mit Reis und Salat/ Pilav ve Salata ile/ with rice and salad

Suppen

Linsensuppe

Linsensuppe

€ 5,20
Mercimek Corbasi/ Lentil soup
(V)
Gemüsesuppe

Gemüsesuppe

€ 5,20
Sebze corbasi/ Vegetable soup
(V)

Nachspeisen

Selbstgebackener Cheesecake mit Zitronencreme

Selbstgebackener Cheesecake mit Zitronencreme

€ 5,80
Ev Yapimi Limonlu Cheesecake/ Homemade cheesecake with lemon curd
(Ve)
Hausgemachte Baklava

Hausgemachte Baklava

€ 5,80
Homemade Baklava - Ev Yapimi Baklava
(V)
Traditionelle Kürbisdessert

Traditionelle Kürbisdessert

€ 7,50
Tahinli Kabak tatlisi - Traditional pumpkin dessert with tahini
(V)
 
Veganer Milchreis

Veganer Milchreis

€ 5,50
Tarcinli Vegan Sütlac - Rice pudding with cinnemon
(V)

Hauptspeisen

Tagessuppe

€ 3,70 / € 4,90
klein / groß
Bio-Lammstelze

Bio-Lammstelze

€ 19,00
400-500 gr mit Knochen, nur mit Vorbestellung möglich
Gefüllte Weinblätter

Gefüllte Weinblätter

€ 7,20
Zeytinyagli Sarma/ Stuffed wine leaves
aus dem eigenen Garten/from own garden
(V)
Würzige Bio-Hühnerpfanne

Würzige Bio-Hühnerpfanne

€ 14,90
Bulgur-Linsenbällchen

Bulgur-Linsenbällchen

€ 6,00
Mercimek Köfte/ Bulgur- lentil balls
(V)
Gefüllte Teigröllchen

Gefüllte Teigröllchen

€ 5,00
(V/Ve)

Saksuka

€ 7,00
Osmanisches Gemüse

Melanzane, Zucchini, Paprika in Tomatensauce alles in Bio
(V)

Osmanische Bio-Kalbsleber

€ 16,00
Fritierte Bio-Kalbsleber auf einem Zwiebelbett
Türkischer Kichererbseneintopf

Türkischer Kichererbseneintopf

€ 8,00
(V)

Hochzeitskebab

€ 12,90
Kleine Bio-Rinderlaibchen fritiert und mit Knoblauch-Yogurt und Rosenpaprika- Butter Mischung serviert

Türkischer Topfkebab

€ 13,90
vom Rind

Bio-Rote Rüben

€ 7,20
Rote Rüben- Zwiebelpfanne mit Knoblauch-Yogurt
(V/Ve)
Bio-Humus

Bio-Humus

€ 5,50
Kichererbsenpüree
(V)
Mücver- Zucchinipuffer

Mücver- Zucchinipuffer

€ 7,00

(V/Ve)

Mousakka

€ 12,00
Melanzanescheiben belegt mit Bio-Rindermischung

Mediterraner Lammeintopf

€ 15,90

Kadinbudu Köfte

€ 9,00
Rinderlaibchen ausgebacken mit Semmelbrösel und Ei

Tzatziki

€ 5,50
Tavuk Güvec

Tavuk Güvec

€ 19,90
Mediterraner Hühnereintopf & Reis &Salat

Nohut Yemegi

€ 14,50
Türkischer Kichererbseneintopf & Reis & Salat
(V)

Türkischer Topfkebab

€ 18,90
Reis & Salat

Gemischter Veganteller

€ 16,50
Reis & Salat

Kuzu Güvec

€ 20,90
Mediterraner Lammeintopf & Reis & Salat

Imam Bayildi

€ 15,90
Den Imam hat`s umgehauen / Vegan belegte Auberginenscheiben & Reis & Salat

Patlican Oturtma

€ 17,50
Moussaka / Melanzanischeiben mit Rinderfaschierte belegt & Reis & Salat
Mücver

Mücver

€ 16,50
Zucchinipuffer & Yogurtsauce & Reis & Salat
(V/Ve)

Kadinbudu Köfte

€ 18,00
Frauenschenkel / 4 Stk Panierte Rinderlaibchen & Reis & Salat

Türkischer Bio Reis

€ 5,00

Bei Mezze-Bestellungen im Restaurant wird ein Gedeck von € 3,50 pro Person verrechnet.
In diesem Preis sind jeweils 2 Scheiben von meinem selbst gebackenes Urkornbrot inkludiert!

Bei Lieferungen können Sie Urkornbrot für € 0,75 pro Scheibe dazu bestellen.

V: Vegan Ve: Vegetarisch

Nachspeisen

Kabak Tatlisi

Kabak Tatlisi

€ 6,50
Kürbisdessert mit Tahini
(V) image
Cheesecake

Cheesecake

€ 5,50
Hausgemachte Käsekuchen mit Zitronencreme
Sütlac

Sütlac

€ 5,00
Türkischer Milchreis (V)
AbkürzungenV Vegan
Ve Vegetarisch
EL Eßlöffel
A Glutenhaltiges Getreide
F Soja
G Milch
N Sesamsamen
L Sellerie
C Eier
H Schalenfrüchte, diverse Nüsse
AT-BIO-401